“Tahan teha klassikalist traditsioonilist kööki – igavat, aga maitsvat,” ütleb tulevase riigikogutoitlustaja Gloria juht Dimitri Demjanov. Tema tulekuga lisandub rahvaesindajate menüüsse eelkõige kodumaist toitu.
“Teeme sööklatoitu, aga kasutame tipp-restorani oskusteavet.”
Demjanov ütleb, et tegi lossirahvast toitlustama hakates enda elu vabatahtlikult keerulisemaks. “Olen kogenud, kui nõudlikud on inimesed kinnistes söögikohtades, kuid mina soovin, et ka rahvaasemikud peaksid teadma, et Eesti köök koosneb headest ja lihtsatest toitudest,” lausub ta.
Viis järgmist aastat kamandab riigikogu söögikohtades Demjanovi firma Gloria Lunch Dinner & Catering OÜ, kes võitis avaliku toitlustaja leidmise konkursi kahe konkurendi ees. Senine toitlustaja AS Miker lahkus märtsis lepingu lõppemisel poolte kokkuleppel.