GOURMET

Loe, kuidas toitub supermodell Karmen Pedaru! Lisatud nelja päeva MENÜÜ

OHMYGOSSIP – Modellid jälgivad rangelt figuuri, ent mida nad söövad, et nii kaunid välja näevad? Ajakiri Anne&Stiil avaldas (2011) supermodell Karmen Pedaru menüü. Vaata, mida sööb igapäevaselt superpeenike ning kaunis Karmen.

Tõeline šokolaadiunelm, mida pole vaja küpsetada ja valmib väga lihtsalt

OHMYGOSSIP — Šokolaadisõber peab seda retsepti kohe kindlasti katsetama, sest selle koogi tekstuur on mõnusalt kerge ja valmib üllatavalt kerge vaevaga.

Kahe šokolaadi kook kõlab võib-olla keeruka protseduurina, aga tegelikkuses pole selles mingit vaeva. Kook ei vaja küpsetamist, ega želatiini, vaid kõigest mõni tund külmkapis seismist. Tegemist on tõelise šokolaadi unelmaga, mis koosneb magusast valgest ja mõrkjast tumedast šokolaadist. Garanteerime, et see viib sul keele alla!

Koogi valmistamiseks vajad:

200 grammi šokolaadiküpsiseid
50 grammi võid
5 dl vahukoort
200 grammi maitsestamata toorjuustu
200 grammi tumedat šokolaadi
200 grammi valget šokolaadi

1. Purusta kõigepealt küpsised peeneks pudiks ja sega hulka sulatatud või.
2. Võta ümmargune koogivorm ja lõika selle põhja vastava kujuga küpsetuspaber. Vala küpsisepuru segu vormi ja patsuta õrnalt põhja kinni. Jäta vorm külmkappi seisma.
3. Vahusta vahukoor ja jaga see erinevatesse nõudesse kaheks.
4. Jaga toorjuust pooleks ja lisa need osad kumbki ühele vahukoorele.
5. Sulata tume šokolaad vesivannil ja kalla see ühele vahukoore-toorjuustu segule lisaks. Sega hoolikalt, ent õrnalt.
6. Sulata valge šokolaad vesivannil ja kalla see teisele vahukoore-toorjuustu segule. Sega samuti hoolikalt, ent õrnalt.
7. Võta külmkapist tahkunud koogipõhi välja ja kalla sellele valge šokolaadi segu peale.
8. Seejärel kalla peale tumeda šokolaadi segu. Ära sega, lase neil jääda kihilisena.
9. Tõmba koogivormile peale toidukile ja aseta tagasi külmkappi. Las kook seisab seal mõni tund.
10. Eemalda vorm, kaunista kook ja mõnusat nautimist!

Avafoto on illustratiivne: Pexels/Quang Nguyen Vinh

Loe lisaks:
RETSEPT! Sidruni-juustukook vaarikamoosiga

Uus trend toidugurmaanide seas – sushikook! Vaata FOTOSID!

Miso supp — Kuidas teha lihtsat dashi’t ehk Jaapani puljongit

Foto: Siitnurgastjasealtnurgast.ee Miso supp

OHMYGOSSIP  — Miso supp on Jaapani köögi üks läbivamaid toite. Teda võib süüa terve päeva jooksul, nii eraldi toiduna kui ka kõigi teiste einete juurde, miso supp on ka tüüpiline Jaapani hommikueine.

10 NIPPI! Toitumisnõustaja Kristel Uibo õpetab tervislikumat kooki tegema

OHMYGOSSIP — Kook ei pea olema ilmtingimata ebatervislik! Toitumisnõustaja Kristel Uibo jagab nippe, kuidas teha tervislikumaid valikuid magustoidu valmistamisel.

TOITUMISNÕUSTAJA SOOVITAB: 10 lihtsat sammu tervislikuma koogini

1. Tunne rõõmu väikestest uuendustest. Asenda osa koogi rasvakogusest banaaniga, sest banaan on ainuke puuvili, mis sisaldab aminohapet trüptofaani koos B6-vitamiiniga. Nende koostoimel toodab organism serotoniini, millele aitavad kaasa ka magneesium ja kaalium.

2. Keskendu heale rasvale. Kookide küpsetamiseks on kõige sobivam kookosrasv. Kuigi kookosrasv on jahedamal temperatuuril tahke, on see siiski väga tervislik, sest selles sisalduvad rasvhapped ei kahjustu kuumutamisel. Lisaks on keskmise ahelapikkusega triglütseriidi, mida kookosrasv sisaldab, organismil kergem põletada ja see ei ladestu rasvana.

3. Ole avatud uutele maitsetele. Sage suhkru söömine tekitab sõltuvust, kuna põhjustab organismis veresuhkrutaseme järske kõikumisi, mis omakorda toob kaasa väsimuse ja keha kurnatuse. Leidub ka tervislikke suhkruid ja looduslikke alternatiive tavalisele suhkrule. Näiteks ksülitool ehk kasesuhkur, stevia ehk suhkruleht, fruktoos ehk puuviljasuhkur, rafineerimata roosuhkur ja indiaani suhkur. Kuigi need on valgest suhkrust mõnevõrra tervislikumad, tuleks igasugust suhkrut tarbida siiski küllaltki väikestes kogustes. Parim võimalus kooke magusamaks teha on stevia, mesi, dattel või banaan.

4. Sära aiasaadustest. Aiasaaduste värvivalik olgu rikkalik, sest siis saad rohkesti A-, B-, C-vitamiini, mineraalaineid, mikroelemente, mis toimivad hästi seedesüsteemis, südamevereringes, lümfisüsteemis, närvisüsteemis, peaajus. Näiteks punaste perekond  –tomat, arbuus, punane paprika, punased marjad jm – sisaldab eriti palju lükopeeni. Kollaste perekonnast – porgand, kaalikas, kõrvits, mango, banaan, pirn, uba jm – saad beetakaroteene. Roheliste perekond – aeduba, avokaado jm – varustab luteiini ja C-vitamiiniga. Puuviljades on ka õige naatriumi ja kaaliumi suhe, mis on kasulik südamele.

5. Riivi taina sisse peene riiviga porgandit, peeti, kõrvitsat või suvikõrvitsat. Köögiviljad annavad meile elu, kindlustavad meid peaaegu kõikide vajalike toitainetega, on vitamiinide, mineraalainete, süsivesikute ja valkude allikaks ning sisaldavad ka vähivastaseid fütotoitaineid.

6. Tee koogile kreem avokaadost. Avokaado sisaldab oomega-3- ja oomega-9-rasvhappeid, mis aitavad suurendada serotoniinitaset ajus. Avokaados sisalduvate toitainete nimistusse kuulub veel kolm liiki fütosteroole, mis aitavad ennetada põletikulisi protsesse organismis.

7. Naudi kodumaiseid marju. Suvel ja sügisel mine kogu perega metsa marjule ning pane osa ka talveks sügavkülma. Kasuta marju kookide sees ja kaunistamiseks. See on lõbus ühistegevus perega, samuti soodustavad marjad seedimist.

8. Proovi jahu asendada kaunviljadega. Kaunviljad on head valguallikad ja sisaldavad rikkalikult lahustumatuid kiudaineid, mis on olulised kolesteroolitaseme langetamisel ja veresuhkrusisalduse stabiliseerimisel.

9. Mängi ja taasavasta oma loovus. Mängimine arendab nii emotsionaalselt kui ka intellektuaalselt. Kaunista toitu köögiviljadest ja puuviljadest lõigatud kujunditega. Lastele meeldivad naerunäod, loomapildid, autod või lilled.

10. Naudi oma täiuslikku kooki. Söö aeglaselt, sest see võimaldab tervist ja enesetunnet parandada. Aeglaselt söömine tähendab, et sa mälud toidu korralikumalt läbi, mis teeb kehale kasulike toitainete kättesaamise palju lihtsamaks.

Avafoto: Pexels
Allikas: Kristel Uibo

Save

Save

RETSEPT! Sidruni-juustukook vaarikamoosiga

Foto: Sille Vadi Toidutegu sidruni juustukook vaarikamoosiga

OHMYGOSSIP — Siin on kõigile magusasõpradele üks ahvatlev koogiretsept Toidutegu poolt.

Sidruni-juustukook vaarikamoosiga

Põhi:
175 g kaerahelbeküpsiseid
70 g sulatatud võid

Täidis:
400 g toorjuustu
25 g suhkrut
2 muna
2 sidruni riivitud koor
poole sidruni mahl
6 sl vaarikamoosi

Hapukoore-sidrunikate:
250 g hapukoort
2 sl suhkrut
1 sidruni riivitud koor

Vaarikamoosikate:
200 g vaarikamoosi
4 cl vaarika- või tsitruselikööri
2 sl chia seemneid

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Suru segu küpsetuspaberiga vooderdatud 20 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale. Pane täidise valmistamise ajaks külmkappi.

Täidise jaoks sega kõik ained (välja arvatud vaarikamoos) omavahel (toorjuust peab kindlasti olema toasoe). Vala täidis küpsisepõhjale, tõsta lusikatäiehaaval peale vaarikamoos ja sega kergelt ning ebaühtlaselt läbi. Küpseta 160-kraadises ahjus 35 minutit (kook jääb veidi võbisev). Võta kook ahjust ja lase 20 minutit jahtuda.

Sega hapukoor, suhkur ja sidrunikoor, vala koogile. Küpseta 230-kraadises ahjus 6-7 minutit. Lase koogil jahtuda. Sega vaarikamoos likööri ja chia seemnetega ning vala koogile. Lase enne serveerimist üleöö jahedas seista.

Allikas ja foto: toidutegu.wordpress.com

Save

Save

Save

Save

Uus trend toidugurmaanide seas – sushikook! Vaata FOTOSID!

OHMYGOSSIP  — Sotsiaalmeedias kogub hoogu uutmoodi sushileiutis, nimelt sushikook. Viimase aastaga suurt populaarsust kogunud delikatess on teeninud rahvusvahelist mainet ning saanud laiaulatuslikku kõlapinda alates esimesest retseptist alates.

Kõige rohkem on uuest leiust huvitunud toidublogijad ning kajastavad erinevaid valminud sushikoogi fotosid. Sushikoogi plusspool on see, et seda jagub korraga mitmele sööjale. Sushikook on värskendav muutus toidugurmaanidele, kes armastavad igasuguseid sushilaadseid toite. Suur osa sushikoogi retsepte on internetis inglisekeelsed. Mõned kutsuvad kooki ka Sushi Pie´ks (sushi pirukas – toim.), mis viitaks justkui pirukale, aga tegelikult ei ole tegemist pirukaga. Sushikook valmistatakse igasugustele kookidele omaselt, korruste kaupa.

https://www.instagram.com/p/6YSNg7pqHv/

https://www.instagram.com/p/BCFMBhMxlQl/

https://www.instagram.com/p/BB8H3GsEI3k/

Avafoto: Sushikook (Instagram @ fitdutchies)

Kuidas valmistada, vaata siit!

 

Retsept: Võilille lehe-juure salat

OHMYGOSSIP — Kevad on käes ning aias on armsad taimed oma pead mullast uudistavalt välja pistnud. Loodus tärkab ning toob koos päikesega energiat ja armastust!

Londonis avatakse suvel restoran, kus einestatakse ihualasti. Järjekorras juba 11 000 inimest

OHMYGOSSIP — Londonis on peagi avanemas restoran, kuhu on oodatud kliendid, kes soovivad ihualasti einestada. Juunis avatav The Bunyadin restoran on kahtlemata omanäoline, vahendab International Business Times.

The Bunyadin restoranis saab olema 2 osa, nii riietunud klientidele, kui alasti klientidele. Restoranis saab olema ka garderoobi ruum, kuhu saab oma riided jätta, et minna siis vabalt õhtust sööma, just nagu loodus sind loonud on.

Restorani looja Seb Lyall ütles: “Me usume, et inimesed peaksid saama võimaluluse kogeda õhtut, mis on vaba igasugustest lisanditest: me ei kasuta kemikaale, kunstlikke värve, meil pole elektrit ega gaasi. Isegi mitte telefoni. Idee seisneb selles, et inimesed saaksid kogeda tõelist vabanemist.”

Pildistamine restoranis on rangelt keelatud ning elektroonikaseadmeid söögisaali võtta ei või. Ka köögipool on täiesti naturaalne – elektroonikast vaba. Toit valmistatakse grillil ja serveeritakse käsitsi valmistatud savinõudes. Restorani menüü on veel saladuses, aga infoks niipalju, et oodatud on lisaks lihasööjatele ka taimetoidu armastajad. Omapärase restorani järjekorda on end registreerinud juba 11 000 inimest.

https://twitter.com/THREEDIGSTWEETS/status/722889114840735745?ref_src=twsrctfw

Kodune majonees MCT-õlist

OHMYGOSSIP — Olen juba varemgi jaganud üht alati õnnestuvat ja ülimalt lihtsat majoneesi retsepti, aga viimasel ajal ei ole ma seda enam teinud. Põhjus on lihtne – selles majoneesis sisalduv rapsiõli ei ole just kõige parem valik oma omega 3:6 suhte tõttu. See on küll parem, kui tavaline päevalille-, maisi- või sojaõli, aga siiski mitte nii hea valik, et sellega ise kodus majoneesi tegema hakata.

Valentinipäeva marja-vahukoore-küpsise magustoit

Foto: Ohmygossip.com (Helena-Reet Ennet)

Valmista lihtsalt ja soodsalt superhea Valentinipäeva magustoit, mis valmib vaid viie minutiga!

Angelika Larkina: Minu eesmärk on pääseda Bacardi Legacy Global Cocktail Competition 2014 finaali

Särtsakas Angelika Larkina on töötanud baari erialal alates 2000. aastast. Oktoobris osales ta Eestis esmakordselt toimunud Bacardi Legacy Competition 2014 Eesti regiooni võistlusel ja saavutas koha 3 parima hulgas, kes hakkavad esindama oma kokteili 20. veebruaril 2014 Baltikumi regiooni finaalis. Võistlus toimub Leedus Vilniuses ja sellel osaleb 3 eestlast, 4 leedukat ja 3 lätlast. Võitja pääseb edasi ülemaailmse võistluse finaali ehk Bacardi Legacy Global Competition 2014.

Loe, mis on modell Lilian Lõhmuse kauni figuuri saladus

Modell Lilian Lõhmus on alati olnud kadestamisväärselt sale ning heas vormis. Buduaar uuris Liliani käest, mis on tema saleda keha saladus – kas ta peab oma vormi säilitamise nimel vaeva nägema või on tegu heade geenidega?

Anu Saagim: Veinidieediga tööviljakus kasvab ja tuju on hea

Mõned peavad vee- ja mingeid tervisetee päevi. Aga see ajab ju inimese kurjaks,” on rääkinud Anu Saagim ajakirjale Naistelehe Nipiraamat. Anu kummardab hoopis valge veini dieeti ja kilod kaovad…

Veini serveerimise ABC

On olemas mõned lihtsad reeglid, mis aitavad teil sobivat pokaali valida ning veini serveerida.

DIY: Kaunista pidulaud armsate muna-südametega!

Internetis ringi “sobrades” satub paljudele huvitavatele ideedele. Üks põnevamaid toidu serveerimise nippe, mis leidsin, on munadest südamed!!!

Eile avas Tallinna südalinnas uksed Taevarestoran “Dinner In The Sky”

2. – 8. juulini saab Tallinnas, Vabaduse väljakul külastada Dinner In The Sky Taevarestorani, kus hõrgutavaid roogasid pakuvad mitme Michelini tärniga pärjatud Skandinaavia tippkokad Daniel Lindeberg ja Samuli Wirgentius.

Liis Lemsalu: Ma ei alusta päeva kunagi kohvi või teega

“Eesti otsib superstaari” neljanda hooaja võitja nooruke Liis Lemsalu eelistab kohvile vett! “Mina ei alusta päeva kohvi või teega, eelistan hoopis vett. Täiesti tavaline gaseerimata ja maitsestamata vesi on kõige parem algus päevale. Söögi kõrvale armastan väga rohelist teed juua,” räägib Liis Buduaarile, et tervislik eluviis on tema jaoks alati oluline olnud.

Victoria Beckham tähistas sünnipäeva puuviljasalatiga

“Birthday lunch!!! Such a lovely day!!!!” kirjutab Victoria Beckham oma Twitteris ja lisab pildi väikesest puuviljasalatist,” vahendab Veckans NU.

Uus kuum trend Stockholmis – valmista oma roog restoranis ise

Stockholmi restoranides töötatakse pidevalt välja uusi kontseptsioone, millega kliente restoranidesse meelitada. Kõige uuem trend on “aktiivne toiduvalmistamine” ehk siis klient on ühtlasi ka koka rollis. Huvi taoliste restoranide vastu on erakordselt suur. “Viimase kahe aasta jooksul oleme pidanud ära ütlema 7000-le kliendile, sest kohad on kogu aeg täis,” ütleb restorani AVEQIA VD ja üks omanikest Johan Kadar ajalehele Aftonbladet.