David Beckham pole vaid suurepärane isa – ta oskab ka süüa teha. Hiljuti otsustas jalgpallitäht perele enda valmistatud risottot pakkuda ja rootsi ajakiri Veckans NU! toob ära retsepti.
Mida läheb vaja:
(4-le inimesele)
3 spl võid
14 dl keeva vett
4 dl valget veini
500 g avorio-riisi (itaalia tüüpi pehme risotto-riis)
1 p safranit
3 lihapuljongi kuubikut
3 shalottsibulat
2 dl parmesani juustu
soola ja pipart maitse järgi
Valmistamine:
1. Lahusta puljongikuubikud keevas vees ja hoia soojas.
2. Prae shalottsibulad kergelt võis, aga ära pruunista.
3. Lisa riis ja kuumuta kuni riisi pind hakkab läikima.
4. Lisa pakk safranit ja vein ning sega.
5. Lase veinil riisi sisse keeda samal ajal kogu aeg segades.
6. Lisa puljong, sega ja oota kuni riis läheb pehmeks, kuid tuum on veel kõva. Sega kogu aeg! Vajaduse korral võib puljongit rohkem teha, see on maitseasi. Kindlasti maitse risottot segamise ajal! Valmistamine võtab umbes 20 minutit.
7. Kui konsistents tundub meele järele olevat, siis tõsta pann või pott plaadi pealt ära, sega sisse parmesanijuust, maitsesta soola ja pipraga ning naudi!